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闽西连城县温盛斌 探寻原生态富民之路
2019-10-24 11:19    国家旅游地理网

国家旅游地理福建龙岩10月24日讯(通讯员 邹善水 傅水明)2019月10月20日,驱车途经205国道连城县朋口镇境內官厅背路段。看到"冠丽岩森林人家"的牌子,随即按示意图行驶约800米,进入冠丽岩休闲山庄的"森林人家"大堂。主人热情地边招呼"请坐",边取山泉煮沸泡茶。一杯香茗入口,沁人心肺,口齿留香。闲聊中获知主人姓温名叫盛斌。人如其名,难怪盛情待宾。真有"到家"的感觉。

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连城县人文生态发展促进会会长傅加林等人在"冠丽岩森林人家"调研。邹善水摄

闲聊中,温盛斌是朋口镇大山里的池溪村人。据悉,1929年3月,中国工农红军第四军挥戈入闽,池溪村进步进年傅铁人秘密加入中国共产党,后发展傅三古、傅石璧、傅天生、傅石生、傅石福、饶海昌等进步进年入党,成立共产党池溪支部,领导和发动群众组建秘密农会,开展抗租、减租活动。当年6月,组织领导震撼闽西的"池溪暴动"。池溪村因此至今仍好有"名气"。

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温盛斌在饲喂广东灰狮头鹅苗。邹善水摄

前些年,温盛斌寻求革命老区如何立足农村,发展山区农业产业致富项目。当时,为治理环境污染,禁止未经过环评的集约亿化养猪项目。一次偶然的机会,看到央视7套播出菜鹅养殖有出路的节目。于是,出资同本镇良增村场姓朋友商议,一拍即合,决定合资发展养鹅业。由于担心失败,仅饲养五百只,尽管缺技术成活率受到影响,却意外获得一定效益,并摸索出一整套产供销渠道。于是,今年9月,温盛斌又从武汉购买了1000余只鹅苗,在山庄圈出养殖场,聘请一位员工,按技术员的方法科学饲料。预计到春节前可出栏。按原来积累的经验,每只成鹅出栏时体重约达8公斤,市场价每公斤约56元。"保守估计,一只鹅价值400元,按成活率75%算,总产值将近30万元"。温盛斌乐观地说。"白鹅吃草,生态环保。营养丰富,清香可口"。

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冠丽岩休闲山庄的鹅群(一)。邹善水摄

由于养鹅到出栏要120天,温盛斌决定相隔60天,继续购买一批鹅苗,循环饲养。所以,计划11月中旬再购1000只广东灰狮头鹅,以保证陆续有鹅出栏,以保证山庄餐厅全鹅宴正常供货。温盛斌在"冠丽岩森林人家"餐厅推出全鹅宴,许多游客品尝后评价说,"白鹅吃草,生态环保。营养丰富,清香可口"。

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"冠丽岩森林人家"备料全鹅宴。邹善水摄

"旅游,不单纯是游。品美食也是如今游客人文生态休闲旅游的享受"。温盛斌介绍说,现在,冠丽岩森林人家餐厅,可跟据旅游客人喜好,将一只大鹅做成近十道鹅肉佳肴。如卤水鹅翅、白切鹅肉、鹅杂酸笋、姜爆鹅肉、香煎鹅肝……这些美味诱人的菜品,都展示在全鹅宴上。可以带动革命老区更多农民养鹅致富,促进连城县人文生态休闲旅游经济发展。

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全鹅宴中的干蒸鹅。邹善水摄

为了这道全鹅宴,温盛斌与厨师付出许多心血。曾有半年时间,农庄几乎不接待客人,专心研发菜品。有着“世界绿色食品之王”美誉的鹅肉,自古以来就是菜肴佳品之首。选材在富硒土壤上吃着稻谷长大的优质肉鹅。烹调出来的鹅肉,具有天然而独特的香味,让人能从视觉和味觉上领略美食的真正内涵。全鹅宴既保留了原汁原味的白切做法,又推出了卤水、香煎、姜爆等新口味,满足不同游客人群的味觉体验。不仅美味可口,唇齿留香,还有益人体健康。

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全鹅宴中的清蒸鹅。邹善水摄

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冠丽岩休闲山庄的鹅群。邹善水摄

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冠丽岩休闲山庄的鹅群。邹善水摄

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冠丽岩休闲山庄的鹅群。邹善水摄


来源:国家旅游地理  编辑:石益红 
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