倡导 行动 督导 三管齐下遏制餐饮浪费行为

餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。中兴商业深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，积极践行方大集团关于“厉行节约、反对浪费”的建议，当好“光盘行动”中的倡导者，行动者，督导者，遏制餐饮浪费行为。

　厉行节约的倡导者

中兴商业面向全体干部员工发出倡议，号召大家要把节俭节约作为弘扬社会主义核心价值观的重要体现，作为一种个人美德和价值追求，牢固树立浪费可耻、节约为荣的思想观念，从自身做起、从小事做起、从现在做起，自觉珍惜粮食、敬畏粮食，不弃微末，拒绝“剩宴”，真正让节俭节约、节粮爱粮成为内化于心、外化于行的修养和习惯。

同时希望广大员工要牢牢坚持并积极向身边人宣传节约资源和保护环境的基本国策，影响带动身边人加入到简约适度、绿色低碳的生活方式中来，养成节俭用餐、节约用水用电等良好生活习惯。

广大员工要把企业当成自己的家，从小事做起，从细节做起，严管细抠，团结一心降本增效，推动公司高质量发展，取得“厉行节约、反对浪费”和“降本增效”的双胜利。

　杜绝浪费的行动者

尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。中兴商业从员工食堂做起，在细节上下功夫。

采购环节，中兴商业员工食堂持续做好市场调研工作，货比三家，保证食材充分可用，避免不必要的浪费。每天通过电话订餐掌握员工就餐数量，精准配备原材料，从源头上减少浪费。订餐环节，为员工提供不同规格的盒饭标准，员工可按照自己饭量自主选择。同时员工食堂根据季节时令不断增加和变换菜品种类，提升员工满意度，饭菜合口，定量点餐，杜绝浪费。宣传环节，走进中兴商业的员工食堂，“厉行节约、文明就餐”等内容的宣传标语及海报映入眼帘，“节约光荣、浪费可耻”宣传氛围非常浓厚，在潜移默化中影响员工的节约意识，养成良好的就餐习惯。

　“光盘行动”的督导者

8月16日，中兴商业联合辽宁电视台，在中兴方城餐饮区域拍摄了以“倡导节约，杜绝浪费”为主题的宣传片，旨在督导餐饮业户在经营过程中培养顾客的节约习惯，营造浪费可耻、节约光荣的氛围。并将进一步结合更有力的举措，推动“绿色、健康、节约”的餐饮文化、饮食习惯和正能量的社会风气。中兴商业7F—8F的餐饮区域一时间掀起拒绝“舌尖上的浪费”的节约浪潮。

“顾客，点的菜就足够了，如果有需要可以随时再加。”“顾客，我们提供保温餐盒，可以将食物打包带走。”走进餐饮店，总能听见服务人员全程对顾客的提醒和建议。而在上井自助料理店，为避免浪费，餐厅对每一位顾客都实行现点、现做的模式，同时服务员也会提醒顾客少点、勤点，并制定浪费300克食物，增加50%餐位费的罚款细则，以此来减少浪费现象的发生。同时中兴商业的餐饮业户都会在前一天晚上统计食材，合理配餐，科学进货，避免源头的浪费。

中兴商业将继续加强对员工的教育，将厉行勤俭节约作为作风建设的重要内容，从小处着手，从日常抓起，身体力行杜绝浪费。持续加强对餐饮商户经营管理人员的培训和督导，加强对顾客的引导和提醒，营造勤俭的工作和经营氛围，将节俭节约进行到底。